به علت نوسانات شدید قیمت که متاسفانه به بخش نشر و کتاب هم رسیده است ، قیمت برخی از کتاب های معرفی شده در سایت ممکن است تغییر کرده باشد . ( که البته شامل کتاب های دست دوم - کمیاب نمی شود و فقط شامل کتاب هایی است که می بایست از ناشر تهیه شود ). با توجه به سرعت تغییرات ! امکان به روز رسانی سریع قیمت در سایت میسر نمی باشد ، لذا در صورت افزایش قیمت با شما تماس گرفته خواهد شد.
سرویس رستوران

سرویس رستوران
نویسنده: مت. ا. کاسادو
ناشر: هتلداری ماربین
زبان کتاب: فارسی
تعداد صفحه: 39
اندازه کتاب: پالتویی - سال انتشار: 1385 - دوره چاپ: 1
کد کتاب: 58849

 

مروری بر کتاب
قبل از شروع سرو غذا، هر میز غذاخوری باید با دقت آماده شده باشد. لوازم میز، رومیزی، دستمال سفره، زیر سیگاری و تجهیزات سرو غذا باید در حد کافی موجود باشد.

 

نمک و فلفل، پارچ آب یخ، قهوه و وسایل گرم نگاهدارنده نیز باید آماده باشد.
در رستوران ها معمولاً برای تزیین، شاخه های گل روی میزها می گذارند.
گلدان ها باید هر روز شستشو شده و با آب تمیز پر شود.

 

فهرست
• سرو غذا
• روش های سرو غذا
• سرویس رستوران
• سرویس غذا در رستوران
• سرویس صبحانه
• ارائه خدمات در ضیافت ها

نوشتن نظر

لطفا برای ثبت نظر وارد حساب خود شده یا ثبت نام نمایید.

سرویس رستوران

  • 55,000ریال

برچسب ها: هتلداری ماربین, مت. ا. کاسادو, گردشگری, هتلداری